Простой вариант приготовления макаронных изделий для гарнира или в качестве самостоятельного блюда. За счет того, что макароны сначала слегка обжариваются на сковороде, а затем готовятся в минимальном количестве воды, они не слипаются.
Категория:
Горячие блюда
Гарнир
Макаронные изделия
Ингредиенты для «Макароны на сковороде»:
-
Макаронные изделия
/
Макароны
(короткие)
—
200 г -
Вода
(кипяток)
—
300 мл -
Масло растительное
—
1 ст. л. -
Специи
(смесь сушёных овощей)
—
1/2 ч. л. -
Соль
—
по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал 429.4 ккал |
белки 12.6 г |
жиры 12.1 г |
углеводы 65.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 82.6 ккал |
белки 2.4 г |
жиры 2.3 г |
углеводы 12.5 г |
Рецепт «Макароны на сковороде»:
-
Подготовьте необходимые продукты для приготовления макарон на сковороде. Для этого рецепта подойдут короткие макароны — рожки, перья, спиральки.
Специи берите на свой вкус, я использовала овощную приправу "7 овощей". Можно и вовсе обойтись без специй, если готовите макароны на гарнир к какому-то насыщенному блюду с соусом, наподобие гуляша.
А если будете готовить такие макароны как самостоятельное блюдо, то вместо воды можно использовать куриный или мясной бульон, или бульонный кубик (если допускаете употребление таких продуктов).
-
Разогрейте в сковороде столовую ложку растительного масла.
-
Всыпьте в сковороду сухие макароны и обжарьте их 2-3 минуты, чтобы они покрылись маслом и начали слегка подрумяниваться. Но цвет макароны поменять не должны, иначе у них будет совсем другой вкус.
Затем добавьте по вкусу соль и специи.
-
Влейте кипяток и перемешайте содержимое сковороды. Воды должно быть немного, она должна быть вровень с макаронами. Не переусердствуйте с количеством воды, иначе макароны разварятся.
-
Доведите всё до кипения, накройте сковороду крышкой, убавьте нагрев и готовьте на среднем огне макароны около 7-8 минут до мягкости, пару раз перемешайте. Если вся вода выкипела, а макароны ещё твёрдые, то подлейте ещё немного воды.
Точное время варки будет зависеть от вида макаронных изделий и особенностей работы вашей плиты.
-
Вся вода в итоге у вас впитается, а макароны всё равно останутся рассыпчатыми, так как предварительно обжарились в масле.
Перед подачей слегка разрыхлите макароны ложкой.
*
*
Подавайте макароны как самостоятельное блюдо с сыром, любыми соусами или в качестве гарнира. Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
Для детей
:
На завтрак
/ На обед
/ На ужин
На завтрак
:
Быстрый завтрак
/ Сытный завтрак
На обед
:
На второе
На ужин
:
На горячее
Неожиданные гости
:
На горячее
Специальное питание
:
Вегетарианское питание
Теги:
гарнир
Вкусы:
мучной