Это, конечно, совсем не "Оливье", хотя этот рецепт от шеф-повара подсмотрела в Московском ресторане, именно, как "Оливье". Заправка в нём от Джейми Оливера тоже для "Оливье". В любом случае, это ярко, вкусно, празднично. А если ещё и сделать домашний майонез на перепелиных яйцах, то это будет ещё и полезно.
Категория:
Салаты
Салаты из рыбы и морепродуктов
Рыбные салаты
Ингредиенты для «Салат из тунца с заправкой Оливера»:
-
Тунец
(ТМ FORTUNA)
—
1 бан. -
Авокадо
—
1 шт -
Яйцо перепелиное
(или куриное — 3 шт, вареное)
—
10 шт -
Огурец
(большой)
—
1 шт -
Лук зеленый
(перо)
—
4 шт -
Сок лимонный
—
1/2 ст. л. -
Морковь
(вареная)
—
1 шт -
Майонез
—
2 ст. л. -
Йогурт
(без добавок)
—
2 ст. л. -
Горчица
(с зёрнами)
—
2 ч. л. -
Укроп
—
4 веточ. -
Соль
—
по вкусу -
Перец черный
(молотый)
—
по вкусу
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал 1191.4 ккал |
белки 82.6 г |
жиры 79.6 г |
углеводы 43.3 г |
| Порции | |||
| ккал 297.9 ккал |
белки 20.7 г |
жиры 19.9 г |
углеводы 10.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 111.3 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 7.4 г |
углеводы 4 г |
Рецепт «Салат из тунца с заправкой Оливера»:
-
Авокадо чистим, режем кубиками, сбрызгиваем соком лимона.
-
Морковь чистим, режем кубиками. Огурец также режем кубиками. Чистим перепелиные яйца, несколько оставляем для украшения, режем кубиками. Зелёный лук режем колечками.
-
Тунец разминаем вилкой, кладём в салат. У меня тунец ТМ FORTUNA.
-
Готовим заправку. Смешиваем майонез, йогурт, горчицу, рубленный укроп.
-
Добавляем в салат соль, перец, заправку, перемешиваем.
-
До подачи храним салат в холодильнике. Можно подавать, как в салатнике, так и порционно. При подаче салат украшаем половинками перепелиных яиц. Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
Конкурсные рецепты
:
Конкурс «Твои лучшие блюда с тунцом FORTUNA»
На обед
:
На закуску
На праздничный стол
:
8 Марта
/ День влюбленных
/ День рождения
/ Новый год
/ Рождество
На ужин
:
На закуску
Теги:
обед
ужин
закуска
салат
праздник
праздничный
гости
Вкусы:
рыбный
овощной
пикантный
насыщенный
яркий