Нежный, воздушный мусс на спущенном молоке
Категория:
Десерты
Ингредиенты для «Кокосовый мусс для торта»:
-
Молоко сгущенное
(Комнатной температуры)
—
210 г -
Сливки
(33%)
—
350 г -
Ванилин
(У меня кокосовый)
—
1,5 г -
Желатин
—
10 г -
Вода
(Холодная)
—
60 мл
Время приготовления: 30 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал 1881.5 ккал |
белки 32.6 г |
жиры 140.4 г |
углеводы 128.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 298.7 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 22.3 г |
углеводы 20.3 г |
Рецепт «Кокосовый мусс для торта»:
-
Ингредиенты, которые нам понадобятся
-
Желатин заливаем холодной водой и ждём до набухания.
-
После, распускаем на водяной бане или в микроволновке и вместе с ванилином добавляем к сгущенному молоку
-
Все хорошо перемешиваем
-
Берём хорошо охлаждённые сливки и постепенно увеличивая скорость взбиваем миксером но… не до пиков. А до консистенции растаявшего мороженого
-
Затем скорость миксера ставим на минимум и вводим струйкой нашу желатиновую смесь.
Если, в процессе приготовления, она начала застывать — немного разогреваем ее в микроволновке или на водяной бане -
Вот такая масса получается
-
Потом добавляем в нее кокосовую стружку и перемешиваем лопаткой
-
Затем можно приступать к сборке торта. Свой мусс я разделила на 3 части и покрыла им коржи. Затем отправляем его в холодильник. Там он должен отстояться 6, а лучше 8 часов. Ещё один слой я уже делала с заварным кремом. Покрывала чизом.
-
Вот такой торт получился
Сам мусс получается очень нежным и воздушным. Пробуйте 💋
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
Для детей
:
На десерт
На обед
:
На десерт
На праздничный стол
:
23 февраля
/ 8 Марта
/ День влюбленных
/ День рождения
/ Новый год
На ужин
:
На десерт
Теги:
торт
праздник
детям
Вкусы:
нежный
сливочный
кокосовый