Холодный томатный суп-пюре – кулинарный рецепт

Рецепт: Холодный томатный суп-пюре

Лёгкий и ароматный суп из помидоров и болгарских перцев — отличная альтернатива окрошке в жаркую летнюю погоду. А для сытости добавим в суп хлебные кубики. Прошу к столу!

Категория:

Бульоны и супы


Холодные супы


Холодный суп-пюре

Ингредиенты для «Холодный томатный суп-пюре»:

  • Помидор


    3 шт

  • Перец болгарский


    2 шт

  • Чеснок


    1-2 зуб.

  • Масло оливковое


    1-2 ст. л.

  • Сок лимонный


    1 ст. л.

  • Хлеб

    (ржаной)

    1-2 ломт.

  • Соль


    по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


406.6 ккал
белки


8.1 г
жиры


21 г
углеводы


47 г
100 г блюда
ккал
62.6 ккал
белки
1.2 г
жиры
3.2 г
углеводы
7.2 г

Рецепт «Холодный томатный суп-пюре»:

  • Холодный томатный суп-пюре – кулинарный рецепт

    Овощи вымыть и обсушить.
    Перцы очистить от семян, нарезать произвольно и пробить блендером.

  • Холодный томатный суп-пюре – кулинарный рецепт

    Помидоры очистить от кожицы любым способом:
    1. Срезать острым ножом
    2. Сделать крестообразный надрез, залить кипятком на минуту, обдать холодной кипячёной водой.
    Нарезать кусочками.

  • Холодный томатный суп-пюре – кулинарный рецепт

    Чеснок нарезать на кусочки. Влить лимонный сок, оливковое масло, подсолить по вкусу и пробить блендером.

  • Холодный томатный суп-пюре – кулинарный рецепт

    Добавить в суп кубики ржаного хлеба или сухарики. Можно посыпать суп рубленным укропом, тоже вкусно, но с хлебом сытнее.

  • Холодный томатный суп-пюре – кулинарный рецепт

    А можно вообще ничего не добавлять. Ароматно и вкусно.

Приятного аппетита!!! Холодный томатный суп-пюре – кулинарный рецепт

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей


На обед
:
Легкий
/ На первое


На полдник


На ужин


Неожиданные гости


Специальное питание
:
Безглютеновые рецепты
/ Вегетарианское питание
/ Для беременных и кормящих
/ Для диеты
/ Постное питание
/ Раздельное питание

Теги:
обед
ужин
перекус
суп
быстро
быстрый
вегетарианство
пост

Вкусы:
томатный
перечный
овощной
хлебный
чесночный

Добавить комментарий