Очаровательный хлебушек с тонкой корочкой, пористым белым мякишем и мелкими жёлтыми вкраплениями кукурузной крупы. Настолько воздушный, что буханочка легко сжимается двумя пальцами. Вкус гармоничный и приятный. Хлеб практически не крошится при нарезке. Угощайтесь!
Категория:
Выпечка
Изделия из теста
Домашний хлеб
Ингредиенты для «Хлеб "Воздушный"»:
-
Крупа кукурузная
(или полента)
—
50 г -
Хлопья овсяные
—
30 г -
Мука пшеничная
/
Мука
—
300 г -
Сахар
—
25 г -
Соль
(с небольшой горочкой)
—
1 ч. л. -
Крахмал картофельный
(без горки)
—
2 ст. л. -
Масло растительное
—
2 ст. л. -
Вода
—
250 мл -
Кунжут
—
2 ст. л. -
Дрожжи
(быстродействующие)
—
1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал 2185.8 ккал |
белки 45.5 г |
жиры 60.5 г |
углеводы 373.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 266.6 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 7.4 г |
углеводы 45.6 г |
Рецепт «Хлеб "Воздушный"»:
-
!! Кукурузную крупу измельчить в кофемолке до мелкой крупки. До состояния муки доводить НЕ НУЖНО!!!
Просеять пшеничную муку.
-
Отмерить нужное количество: овсяных хлопьев,
-
измельчённой кукурузной крупы,
-
сахара, соли,
-
картофельного крахмала и дрожжей. Перемешать.
-
Взболтать воду и растительное масло, влить в мучную смесь и замесить тесто.
-
Затем скатать колобок, накрыть чистым полотенцем или затянуть пищевой плёнкой и поставить в тёплое место для подъёма.
-
Поднявшееся тесто обмять, разделить на две равные части, скатать колобки и уложить в смазанные маслом формы.
-
Накрыть сухим полотенцем или пищевой плёнкой и поставить на расстойку.
-
В этот раз специально взвесила колобки. Тот, что слева весил на два грамма меньше правого. (Если весы меня не обманули😀)
-
Смазать верх растительным маслом, посыпать кунжутом и выпекать хлеб в заранее разогретой до 180°С духовке до готовности. У меня хлебушек был готов через 33 минуты.
!! ОРИЕНТИРУЙТЕСЬ НА РАБОТУ СВОЕЙ ДУХОВКИ!!
Готовый хлебушек остудить на решётке или деревянной доске.
Вечерело и фото в разрезе совсем неудачное получилось, к сожалению.
Приятного аппетита! 
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
Для детей
:
На завтрак
/ На обед
/ На полдник
/ На ужин
На завтрак
На обед
:
На первое
На полдник
На праздничный стол
:
23 февраля
/ 8 Марта
/ День влюбленных
/ День рождения
/ Новый год
/ Пасха
/ Рождество
На ужин
:
На горячее
Неожиданные гости
Специальное питание
:
Вегетарианское питание
/ Для беременных и кормящих
/ Для диеты
/ Постное питание
/ Раздельное питание
Теги:
хлеб
выпечка
духовка
завтрак
обед
ужин
полдник
первое
второе
Вкусы:
овсяный
кукурузный
пшеничный
необычный