Очень вкусный картофель в новом исполнении
Категория:
Горячие блюда
Гарнир
Картофельный гарнир
Кухня:
Венгерская
Ингредиенты для «Картофель по-венгерски»:
-
Мука пшеничная
/
Мука
—
600 г -
Картофель
—
500 г -
Сметана
—
100 г -
Яйцо куриное
—
4 шт -
Масло сливочное
—
200 г -
Соль
—
по вкусу -
Масло растительное
—
2 ст. л.
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 15
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал 4811.1 ккал |
белки 97.1 г |
жиры 246.7 г |
углеводы 554.4 г |
| Порции | |||
| ккал 320.7 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 16.4 г |
углеводы 37 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 291.6 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 15 г |
углеводы 33.6 г |
Рецепт «Картофель по-венгерски»:
-
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
-
Картофель мелко порежьте и поставьте варить в соленой воде.
-
Разотрите масло с 2/3 муки, затем добавьте желтки и сметану.
-
Отваренный картофель остудите, разотрите в пюре и добавьте в тесто. Посолите по вкусу.
-
Хорошо замешайте тесто и оставьте в холодильнике на 30 минут. Затем тесто раскатайте на столе, сверните в рулет-улитку и уберите в холодильник на 30 минут. Повторите эту процедуру 2 раза.
-
Взбейте белки от яиц в пену.
-
Раскатайте тесто в тонкий пласт, вырежьте кружки. Каждый кружок обмакните во взбитый белок и положите на пергамент, смазанный масло.
-
Выпекайте в духовке при 180 градусах около 40 минут. Можно подавать с мясом и соусом. Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
Для детей
:
На обед
На обед
:
На второе
Теги:
обед
второе
Вкусы:
соленый