Представляю вашему вниманию торт-эксперимент с бисквитом на основе пюре из дыни с овсяными хлопьями и дынно-лимонным курдом. Торт получился в меру сладкий, влажный, ароматный и нежный. Ах, да, еще и постный! Эксперимент удался, попробуйте!
Категория:
Десерты
Торты
Бисквитный торт
Ингредиенты для «Торт "Дыня и лимон"»:
Дынный бисквит:
-
Дыня
—
150 г -
Вода
—
125 мл -
Масло растительное
—
100 мл -
Сахар
—
50..125 г -
Хлопья овсяные
—
75 г -
Мука пшеничная
/
Мука
—
250 г -
Разрыхлитель теста
—
1,5 ч. л. -
Соль
—
1/4 ч. л. -
Ванилин
—
по вкусу
Дынно-лимонный курд:
-
Дыня
—
200 г -
Вода
—
50 мл -
Лимон
—
1 шт -
Сахар
—
100..200 г -
Крахмал
—
2 ст. л.
Для украшения:
-
Абрикос
(или другие фрукты по сезону)
—
по вкусу -
Мята
(свежая)
—
по вкусу
Время приготовления: 75 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал 2832.8 ккал |
белки 37 г |
жиры 89.3 г |
углеводы 477.2 г |
| Порции | |||
| ккал 354.1 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 11.2 г |
углеводы 59.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 213 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 6.7 г |
углеводы 35.9 г |
Рецепт «Торт "Дыня и лимон"»:
-
Приготовьте дынный бисквит. Мякоть дыни поместите в чашу блендера.
-
Измельчите в пюре.
-
Добавьте воду, сахар и ванилин, перемешайте.
-
Овсяные хлопья измельчите с помощью кофемолки, добавьте в пюре, перемешайте.
-
Влейте растительное масло, перемешайте.
-
Всыпьте муку с разрыхлителем.
-
Хорошо перемешайте.
-
Тесто выложите в форму для выпечки (18-20 см).
-
Выпекайте при 180*С 40-45 минут.
-
Готовый бисквит остудите, разрежьте на 2-3 коржа (у меня 3).
-
Приготовьте дынно-лимонный курд. Мякоть дыни поместите в чашу блендера и измельчите. Добавьте сок и цедру лимона, сахар и крахмал, перемешайте.
-
Поставьте смесь на небольшой огонь, помешивая, доведите до кипения, смесь загустеет. Остудите.
-
Коржи бисквита промажьте остывшим курдом, укладывая друг на друга.
-
Затем обмажьте курдом весь торт со всех сторон. Уберите в холодильник на 1-2 часа. Перед подачей украсьте дольками абрикосов и мятой.
-
Подавайте к столу.
-
Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
Для детей
На обед
:
На десерт
На праздничный стол
На ужин
:
На десерт
Специальное питание
:
Вегетарианское питание
/ Постное питание
Теги:
торт
праздничный
пост
обед
ужин
праздник
вегетарианство
Вкусы:
дынный
лимонный
нежный
кисло-сладкий