Запеканка из капусты и фарша – кулинарный рецепт — Рецепты и способы приготовления блюд дома

Рецепт: Запеканка из капусты и фарша

Эта быстрая запеканка из белокочанной капусты и мясного фарша отлично подходит для осеннего сезона. Несложное блюдо с фетой и помидорами, согревающее душу.

Категория:

Горячие блюда

Запеканки

Запеканка с овощами

Ингредиенты для «Запеканка из капусты и фарша»:

Для запеканки

Капуста белокочанная

/

Капустa

—
350 г
Фарш мясной

—
400 г
Лук репчатый

(1-2 штуки)
—
150 г
Масло растительное

—
3 ст. л.
Чеснок

—
1-2 зуб.
Соль

—
0,5 ч. л.
Перец черный

—
0,5 ч. л.
Сыр сливочный

—
4 ст. л.
Наршараб

—
1 ст. л.

Соус

Яйцо куриное

—
3 шт
Сливки

—
150 мл
Соль

—
0,5 ч. л.
Перец черный

—
0,5 ч. л.
Петрушка

—
~30 г

Топпинг

Помидоры черри

—
8 шт
Фета

(или брынза)
—
100 г

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2349.1 ккал	белки 53 г	жиры 154.7 г	углеводы 69.3 г
Порции
ккал 587.3 ккал	белки 13.3 г	жиры 38.7 г	углеводы 17.3 г
100 г блюда
ккал 144.1 ккал	белки 3.3 г	жиры 9.5 г	углеводы 4.3 г

Рецепт «Запеканка из капусты и фарша»:

Приготовить ингредиенты, капусту и помидоры помыть, лук и чеснок почистить.
Нарезать лук и чеснок кубиками, капусту полосками.
Вскипятить воду и бланшировать капусту 2-3 минуты.
Слить воду через дуршлаг, промыть капусту под проточной холодной водой, дать стечь воде.
В растительном масле обжарить лук и чеснок.
Добавить фарш, обжарить до зарумянивания, посолить и поперчить, влить 1 ст. л соуса наршараб.
Хорошо перемешать и снять с огня
К остывшей капусте добавить сливочный сыр.
Хорошо перемешать.
Слегка взбить яйца со сливками.
Добавить соль, перец и петрушку, у меня из заморозки.
Форму смазать растительным маслом, выложить третью часть капусты, поверх третью часть фарша, полить частью соуса.
Повторить слои, залить оставшимся соусом.
Для топпинга накрошить фету, помидоры нарезать половинками, украсить запеканку.
*****