Острый фарш по-тайски – кулинарный рецепт — Рецепты и способы приготовления блюд дома

Рецепт: Острый фарш по-тайски

Блюдо тайской кухни, готовится за каких-то 25-30 минут, поэтому отлично подходит для рабочих будней. Получается очень остро, можно добавить поменьше перца чили.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из фарша

Горячие блюда из мясного фарша

Кухня:

Тайская

Ингредиенты для «Острый фарш по-тайски»:

Рис

(басмати)
—
200 г
Перец чили

—
1 шт
Чеснок

—
3 зуб.
Сироп кленовый

(или агавы)
—
2 ст. л.
Лимон

(сок половины лимона)
—
1 шт
Соус

(шрирача)
—
3 ст. л.
Соевый соус

—
4 ст. л.
Масло растительное

—
1 ст. л.
Фарш мясной

—
500 г
Соль

—
по вкусу
Базилик

(тайский, с горкой или 6 веточек свежего)
—
2-3 ч. л.

Время приготовления: 25 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1483.9 ккал	белки 25.2 г	жиры 16.2 г	углеводы 169.8 г
100 г блюда
ккал 138.7 ккал	белки 2.4 г	жиры 1.5 г	углеводы 15.9 г

Рецепт «Острый фарш по-тайски»:

Нам понадобится небольшой набор продуктов.
Первым делом поставить варить рис, я готовлю в рисововарке, у меня уходит на это 20 минут.
Разогреть 1 ст. ложку растительного масла и мелко разбивая, поджарить фарш до зарумянивания.
Между делом мелко нарезать чеснок и перец чили. У меня 1 маленький, но очень острый.
Добавить к чесноку 4 ст. ложки соевого соуса, 3 ст. ложки соуса шрирача (осторожно, очень острый!), 2 ст. ложки сиропа и лимонный сок из половины лимона, перемешать.
Влить к фаршу приготовленный соус и жарить ещё 2 минуты. Добавить тайский базилик, у меня сушёный.
Хорошо перемешать и снять с огня.
Тем временем и рис сварился.
Для гарнира я потушила в другой сковороде овощи из заморозки, добавила немного соевого соуса и шрирачу.
Тут уж каждый может приготовить какие-нибудь овощи на свой вкус.
Пробуйте, это вкусно!