Запеканка с лососем и рожками – кулинарный рецепт — Рецепты и способы приготовления блюд дома

Рецепт: Запеканка с лососем и рожками

Простая в приготовлении макаронная запеканка с лососем, в сливочно-лимонном соусе и с сырной корочкой готовится без особых усилий. Все, что вам нужно сделать, это подготовить ингредиенты и высыпать их в форму для запекания – все остальное сделает духовка, и вы сможете рассчитывать на вкусное и теплое блюдо.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из рыбы и морепродуктов

Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Запеканка с лососем и рожками»:

Рожки

—
400 г
Лосось

—
500 г
Лимон

—
1 шт
Бульон

(рыбный)
—
300 мл
Сливки

(у меня растительные)
—
200 мл
Масло сливочное

—
2 ст. л.
Мука пшеничная

/

Мука

—
2 ст. л.
Соль

—
по вкусу
Перец черный

—
по вкусу
Сыр твердый

(у меня грано падано)
—
50 г

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2510.3 ккал	белки 166.2 г	жиры 128.3 г	углеводы 165.8 г
Порции
ккал 627.6 ккал	белки 41.6 г	жиры 32.1 г	углеводы 41.5 г
100 г блюда
ккал 149.4 ккал	белки 9.9 г	жиры 7.6 г	углеводы 9.9 г

Рецепт «Запеканка с лососем и рожками»:

Для этого блюда нужен небольшой набор продуктов.
При наличии отварных рожек или других макаронных изделий, такая запеканка будет готова за полчаса.
Первым делом поставить варить рожки. Чтобы они сварились быстрее, можно вскипятить воду в чайнике, варить рожки не до готовности, ровно половину времени, указанного на упаковке. Мои рожки надо варить 9-10 минут, я варила 5 минут.
Пока варятся рожки, нарезать лосось кубиками, натереть цедру лимона и выжать лимонный сок.
Включить духовку для разогрева на 180 ©.
Смешать рыбный бульон со сливками, лимонным соком, мукой и растопленным сливочным маслом. У меня небыло бульона, я добавила в воду устричный соус, получилось тоже хорошо.
Посолить и поперчить.
Отварные рожки слить, высыпать в форму, добавить лосось.
Перемешать и залить соусом.
Посыпать цедрой лимона и натёртым сыром и прикрыть форму фольгой.
Дать остыть минут 10 и можно подавать.