Карри из курицы с лавровым листом – кулинарный рецепт — Рецепты и способы приготовления блюд дома

Рецепт: Карри из курицы с лавровым листом

Для любителей восточной кухни. Карри на каждый день… Курочка получается сочной, острой, а ещё немного сливок точно добавляет пряности в рецепт. Пробуем?

Категория:

Горячие блюда

Блюда из птицы

Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Карри из курицы с лавровым листом»:

Чеснок

(2 — мелко нарезать, 1 — оставить целиком)
—
3 зуб.
Рис

—
200 г
Масло растительное

—
2 ст. л.
Соль

—
1 ч. л.
Корица

—
1 ч. л.
Гвоздика

—
4 шт
Кардамон

—
4 шт
Лист лавровый

—
2 л
Лук репчатый

(мелко нарезанный)
—
1 шт
Куркума

—
1 ч. л.
Перец чили

(порошок)
—
1 ч. л.
Зира

—
1 ч. л.
Перец черный

—
1 ч. л.
Грудка куриная

(нарезанная на кусочки приблизительно по 4 см)
—
300 г
Имбирь

—
1 ч. л.
Помидор

(разрезанные пополам)
—
250 г
Сливки

—
100 мл
Сок лимонный

—
1/2 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1780.4 ккал	белки 99.8 г	жиры 79.8 г	углеводы 170.9 г
Порции
ккал 890.2 ккал	белки 49.9 г	жиры 39.9 г	углеводы 85.5 г
100 г блюда
ккал 164.9 ккал	белки 9.2 г	жиры 7.4 г	углеводы 15.8 г

Рецепт «Карри из курицы с лавровым листом»:

Сначала готовим рис. Положить оставленный целиком зубчик чеснока в слегка подсоленную воду, добавить рис, довести до кипения и варить рис 25 — 30 минут до аль денте.
Затем в сковороде на среднем огне разогреть масло, добавив гвоздику, кардамон, корицу и лавровый лист. Жарить, постоянно помешивая, буквально 30 секунд,. После добавить лук и готовить его 7 минут.
Пока лук готовится, в отдельной ёмкости смешать куркуму, зиру, черный перец, перец чили и чайную ложку соли. Обвалять в этой смеси кусочки курицы
В сковороду к луку добавить мелко нарезанный чеснок и имбирь. Затем добавить кусочки курицы, жарить по 2 минуты с каждой стороны.
Добавить помидоры и жарить, помешивая, 5 минут Затем уменьшить огонь, добавить сливки и тушить в течение 2 минут.
Выключить плиту, блюдо спрыснуть лимонным соком. Откорректировать на соль и можно подавать с чесночным рисом. Приятного аппетита!