Жареная курица с пюре из фасоли – кулинарный рецепт — Рецепты и способы приготовления блюд дома

Рецепт: Жареная кури<span id= ца с пюре из фасоли» />

Курочка с чесноком, лимоном и тимьяном прекрасно сочетается с острым пюре из фасоли и шпинатом. Беспроигрышный вариант.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из птицы

Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Жареная курица с пюре из фасоли»:

Бедро куриное

—
7 шт
Соль

—
3 ч. л.
Масло сливочное

—
40 г
Тимьян

—
1 ч. л.
Чеснок

—
5 зуб.
Фасоль

(две консервные банки)
—
800 г
Перец чили

—
0 5 ч. л.
Шпинат

—
200 г
Масло оливковое

—
3 ст. л.
Лимон

(сок)
—
1 шт

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4996.7 ккал	белки 357.6 г	жиры 182.6 г	углеводы 481.6 г
Порции
ккал 2498.4 ккал	белки 178.8 г	жиры 91.3 г	углеводы 240.8 г
100 г блюда
ккал 231.3 ккал	белки 16.6 г	жиры 8.5 г	углеводы 22.3 г

Рецепт «Жареная курица с пюре из фасоли»:

Сделать по три надреза на бёдрах с каждой стороны, щедро посолить 1 чайной ложкой соли, втирая соль в надрезы.
На сковороду выложить бедра кожей вниз его. Жарить на среднем огне 10 минут. Затем перевернуть, добавить сливочное масло, 1 столовую ложку оливкового масла, тимьян., 2 зубчика чеснока, лимонную цедру,1 чайную ложку соли.. Как только масло разойдется, смазать им каждое бедро со стороны поджаренной уже кожи. Переложить в ёмкость для запекания и готовить в духовке при 230С 20 минут. Вынуть из духовки.
Тем временем, делаем пюре из фасоли. В сковороде на медленном огне жарим оливковое масло, 1 зубчик чеснока, 1 чайную ложку соли., лимонную цедру 3-4 минуты. С помощью вилки ( или блендера) пюрировать фасоль и затем смешать ее с содержанием сковороды.
В отдельной ёмкости готовить шпинат, оставшееся оливковое масло, красный жгучий перец. Готовить до того, как шпинат начнет закручиваться. Соус выложить на курочку Можно подавать. Приятного аппетита.