Сырное печенье с начинкой из тунца – кулинарный рецепт — Рецепты и способы приготовления блюд дома

Рецепт: Сырное печенье с начинкой из тунца

Безусловно, ни одно праздничное застолье, не обходится без закусок. Мы так привыкли готовить разнообразные порционные угощения, что порой сбиваемся с ног, чтобы отыскать новые неизбитые варианты. Вздумалось мне, поменять привычные тарталетки, на сырное печенье и начинить их пастой из тунца и творожного сыра. Получилась интересная закуска, на один укус, так сказать. Самое то, для фуршетного стола!!

Категория:

Закуски

Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Сырное печенье с начинкой из тунца»:

Тесто

Сыр голландский

—
30 г
Масло сливочное

—
25 г
Мука пшеничная

/

Мука

—
70 г
Куркума

—
2 щепот.
Яйцо куриное

(желток)
—
1 шт

Начинка

Тунец

(в масле, ТМ Fortuna)
—
50 г
Сыр творожный

(сливочный)
—
50 г
Сок лимонный

—
по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 13

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 859.6 ккал	белки 40.3 г	жиры 51.1 г	углеводы 59.7 г
Порции
ккал 66.1 ккал	белки 3.1 г	жиры 3.9 г	углеводы 4.6 г
100 г блюда
ккал 296.4 ккал	белки 13.9 г	жиры 17.6 г	углеводы 20.6 г

Рецепт «Сырное печенье с начинкой из тунца»:

Готовить будем с таким составом продуктов.
Холодное масло и сыр натереть на тёрке. Добавить желток. Перемешать.
Постепенно добавить муку, замешивая тесто.
Не забываем куркуму (для цвета).
Тесто не должно быть сильно крутым, но и липнуть к рукам, недолжно. Если переборщили с мукой, то можно добавить немного холодной воды.
Спустя 10 минут, раскатать тесто в тонкий пласт, вырезать кружочки (диаметр 6 см.).
Согнуть кружочки теста пополам и "подвесить" на решётку духовки.
Выпекать до лёгкого румянца. У меня ушло 8 минут.
Пока печенье остывает, приготовим начинку.
Тунец (вместе с маслом) размять вилкой. Добавить сыр.
Тщательно растереть в однородную нежную массу.
В конце добавить пару капель лимонного сока.
Начинить сырные "раковины" ложечкой или при помощи кондитерского мешка с насадкой.
Можно украсить закуску зеленью или выложить на край несколько горошин красной икры.