Салат «дракон» – кулинарный рецепт — Рецепты и способы приготовления блюд дома

Рецепт: Салат дракон

Очень вкусный салат под год дракона. Тонкие нотки кисленьких яблок и киви, интересное сочетание вкусов.
Посмотрела по сайту и удивилась, что нету подобного салата. Нашла его недавно в интернете, сняли пробу сами… вкусно! Делала на новогодний стол, всем понравился, как сейчас говорят "зашёл" всем.

Категория:

Салаты

Салаты из птицы

Салаты из курицы

Ингредиенты для «Салат "дракон"»:

Основа салата

Грудка куриная

(Небольшая! ~ 400гр)
—
1 шт
Яблоко

(Кисло-сладкие)
—
2 шт
Яйцо куриное

—
2 шт
Морковь

(По-корейски)
—
70-100 г
Сыр голландский

—
50 г
Майонез

(Примерно)
—
70 г
Соль

—
1 щепот.

Декор

Свекла

(Вареная, небольшая.
На глаза и ноздри)
—
1/3 шт
Маслины

(На глаза)
—
1 шт
Перец болгарский

(Язык и хвост)
—
1 шт
Чернослив

(Позвоночник)
—
1-2 шт
Листья салата

/

Салат

(Крылья)
—
2 шт
Киви

(Чешуя и гребень)
—
5-6 шт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1716.5 ккал	белки 108.5 г	жиры 84.9 г	углеводы 124 г
Порции
ккал 214.6 ккал	белки 13.6 г	жиры 10.6 г	углеводы 15.5 г
100 г блюда
ккал 108.6 ккал	белки 6.9 г	жиры 5.4 г	углеводы 7.8 г

Рецепт «Салат "дракон"»:

Курицу и яйца сварить, остудить
Нарезать не крупной соломкой курицу, яйцо кубиком.
Берём круглую тарелку для сбора салата.

1 слоем идёт куриное мясо, присолить, сеточка майонеза
2й слой яблоки нареать мелкой соломкой. Не стала тереть на тёрку, чтоб они ощущались и не пустили сок.
Лёгкая сеточка майонеа
3й слой — сыр на крупную тёрку, сеточка майонеза
(Ложкой или руками в перчатках придавать форму, подравнивая, поскольку будет осыпаться)
4й слой корейской морковки, порезала её покороче!
Сеточка майонеа
5й слой: Яйца натереть на крупной тёрке и аккуратно уложить, равномерно.
Последний раз выравниваем форму нашего будущего дракона.
Делаем по всему "телу" дракона тоненькую сеточку майонеза, в этот раз и на бока тоже!
Тарелку промакиваем салфеткой от всех крошек и капель майнеза.
Киви моем, снимаем аккуратно шкурку и нареазем максимально-тонкими полудольками!
Важно чтоб киви было спелым.
Начинаем оформлять чешую от хвоста к мордочке.
Делаем из толстой полудольки киви вот такой гребень
Закрыть весь салат киви. Будуую мордочку аккуратно закрыть полудолькой спереди, закончив покрытие.
Задекорировать дракона:
Листья салата кучерявого насадить на "шпажки для шашлыков" и вставить в середине спины.
От вареной свеклы отрезала 2 пластика, пробкой от пластиковых бутылок вырезала 2 колечка — основа глаз.
Из кольца киви вырезать 2 колечка меньшим диаметром, бывают пластик. пробки другого диаметра — зрачки.
Из пластика свеклы вырезать трубочкой или колпачком от ручки 2 колечка — ноздри
1 Полоску перца сделать суженной — хвост, вставить подсунув под салат.
Черносливину нарезать очень тонкой соломой — выложить как по хребту
1 полосочку перца вырезать поменьше и как надрезать в середине — язычок, вставить его на мордочке
Важно!! всё лепила на капельки майонеза! Его должно быть самый минимум, иначе будет сползать, поскольку само киви "скользкое"