Рыбная закуска «С дымком» – кулинарный рецепт — Рецепты и способы приготовления блюд дома

Рецепт: Рыбная закуска С дымком

Наивкуснейшая, не побоюсь этого слова, закуска! Гармония неожиданных вкусов, праздничный вид, делается очень легко. Главная скрипка -тунец ТМ Fortuna с ароматом копчения! На фуршете и праздничном столе эта закуска фаворит, а с бокалом белого сухого вина или брюта просто сказочно! Я настаиваю — пробуем!

Категория:

Закуски

Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Рыбная закуска "С дымком"»:

Тунец

(тунец кусочками с ароматом копчения ТМ Fortuna)
—
1 бан.
Форель

(слабосоленая)
—
40 г
Орехи кешью

/

Кешью

—
40 г
Фисташки

—
20 г
Томаты вяленые

—
3 шт
Сыр творожный

—
150 г
Лук репчатый

—
30 г
Бальзамик

(уксус)
—
1 ст. л.
Паприка сладкая

—
1 ч. л.
Паприка копченая

—
0.3 ч. л.
Специи

(прованские травы)
—
1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1124.5 ккал	белки 99.9 г	жиры 61.3 г	углеводы 44.8 г
100 г блюда
ккал 187.4 ккал	белки 16.7 г	жиры 10.2 г	углеводы 7.5 г

Рецепт «Рыбная закуска "С дымком"»:

Лук порезать мелким кубиком и влить бальзамико.
Тунец хорошо обсушить.
В блендер положить 100 гр творожного сыра, порезанные вяленые помидоры и форель.
Пробить не до идеальной гладкости.
Орехи обжарить и порезать кешью не мелко, а фисташки мелко.
В чашу выложить пробитую массу, остаток творожного сыра, тунец.
Перемешать.
Добавить отжатый лук и кешью.
Перемешать. Поставить на час в холодильник.
Смешать прованские травы, два вида паприки и фисташки.
Достать рыбную массу из холодильника.
Сделать шар.
Обвалять в специях и орехах.
Выложить на блюдо. Чуть приплюснуть.
Подавать с крекерами.