Ленивый томатный суп с тунцом – кулинарный рецепт — Рецепты и способы приготовления блюд дома

Рецепт: Ленивый томатный суп с тунцом

Холодным зимним днём предлагаю быстро приготовить простой томатный супчик с тунцом. Вкусно, ярко и полезно.

Категория:

Бульоны и супы

Горячие супы

Рыбный суп

Ингредиенты для «Ленивый томатный суп с тунцом»:

Тунец

(ТМ FORTUNA)
—
1 бан.
Помидор

(спелый)
—
2 шт
Лук репчатый

—
1 шт
Сельдерей черешковый

(стебель)
—
2 шт
Бульон

(рыбный)
—
600 мл
Томатная паста

—
2 ст. л.
Паприка сладкая

—
1 ч. л.
Базилик

(свежий или сушёный, также листики для подачи)
—
2 веточ.
Масло сливочное

—
30 г
Масло оливковое

—
1 ст. л.
Приправа

(для рыбных блюд)
—
1 ч. л.
Соль

—
по вкусу
Моцарелла

(4 мини-шарика)
—
100 г

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1546 ккал	белки 141.8 г	жиры 89 г	углеводы 71.5 г
Порции
ккал 386.5 ккал	белки 35.5 г	жиры 22.3 г	углеводы 17.9 г
100 г блюда
ккал 64.7 ккал	белки 5.9 г	жиры 3.7 г	углеводы 3 г

Рецепт «Ленивый томатный суп с тунцом»:

Берём помидоры, лук, сельдерей, моем, чистим, произвольно режем. Кладём в чашу блендера, добавляем паприку, приправу для рыбных блюд, базилик, томатную пасту, соль. Измельчаем в пюре. Можно пробить, конечно, погружным блендером. У меня приправа: мoлoтый имбиpь, ceмeнa гopчицы, мoлoтый кopиaндp, душиcтый пepeц, чepный пepeц, чили, opeгaнo, чaбep, бaзилик, пeтpушкa, укpoп, тимьян.
В сотейник или глубокую сковороду кладём сливочное масло, наливаем овощное пюре. Тушим при закрытой крышке (масса разбрызгивается), на среднем огне 15 минут.
Наливаем бульон, доводим до кипения, варим 5 минут на среднем огне.
Кладём размятый тунец вместе с жидкостью. У меня тунец ТМ FORTUNA. Перемешиваем, доводим до кипения, варим 5 минут на среднем огне.
Горячий суп разливаем по тарелкам.
В каждую тарелку кладём шарик моцареллы, листики базилика, сбрызгиваем оливковым маслом. У меня не было свежего базилика, для украшения положила листики перца чили. Приятного аппетита!