Стейки лосося в карамельном соусе – кулинарный рецепт — Рецепты и способы приготовления блюд дома

Рецепт: Стейки лосося в карамельном соусе

Необычное сочетание красной рыбы со сладким, пряным и острым горчичным соусом с базиликом. Быстро, вкусно и оригинально, а также можно подать на праздничный стол. Попробуйте!

Категория:

Горячие блюда

Блюда из рыбы и морепродуктов

Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Стейки лосося в карамельном соусе»:

Лосось

(стейки)
—
2 шт
Сахар коричневый

—
2 ст. л.
Горчица

—
2 ст. л.
Масло растительное

—
1 ст. л.
Базилик

(сушеный)
—
2 ч. л.
Соль

—
0,5 ч. л.
Перец красный жгучий

—
1/4 ч. л.
Перец черный

—
1/4 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 963.8 ккал	белки 82.8 г	жиры 38.2 г	углеводы 69.2 г
Порции
ккал 481.9 ккал	белки 41.4 г	жиры 19.1 г	углеводы 34.6 г
100 г блюда
ккал 185.3 ккал	белки 15.9 г	жиры 7.3 г	углеводы 13.3 г

Рецепт «Стейки лосося в карамельном соусе»:

Смешайте растительное масло, горчицу, сахар и красный перец до растворения кристаллов сахара.
Стейки лосося посолите и поперчите черным перцем с двух сторон, уложите в форму для запекания, застеленную фольгой.
Полейте сверху половиной приготовленного соуса. Запекайте в духовке при 220*С около 15 минут.
Во вторую половину соуса добавьте базилик, перемешайте.
Достаньте рыбу из духовки, полейте соусом и снова поставьте в духовку.
Запекайте еще 7-10 минут до готовности.
Аккуратно снимите кожу с рыбы и подавайте с любым гарниром или овощным салатом.