Быстрые пирожки с капустой – кулинарный рецепт

Рецепт: Быстрые пирожки с капустой

Тесто для пирожков готовится на сметане с разрыхлителем. Яйца в тесте не используются, и это делает его нежным и мягким. Вымешивать такое тесто долго нельзя, иначе оно затянется. Поэтому начинаем готовить с начинки.

Категория:

Выпечка


Изделия из теста


Пироги

Ингредиенты для «Быстрые пирожки с капустой»:

Тесто

  • Масло сливочное


    50 г

  • Сметана


    150 г

  • Соль


    2/3 ч. л.

  • Сахар


    1 ч. л.

  • Разрыхлитель теста


    2 ч. л.

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    220 г

Начинка

  • Капуста белокочанная

    /

    Капустa


    300 г

  • Лук репчатый


    1 шт

  • Морковь


    1 шт

  • Масло сливочное


    1 ст. л.

  • Масло растительное


    1 ст. л.

  • Соль


    по вкусу

  • Перец черный


    по вкусу

  • Яйцо куриное

    (для смазывания пирожков)

    1 шт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 15

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


1889.9 ккал
белки


39.9 г
жиры


99.1 г
углеводы


212.4 г
Порции
ккал
126 ккал
белки
2.7 г
жиры
6.6 г
углеводы
14.2 г
100 г блюда
ккал
189 ккал
белки
4 г
жиры
9.9 г
углеводы
21.2 г

Рецепт «Быстрые пирожки с капустой»:

  • Быстрые пирожки с капустой – кулинарный рецепт

    Вначале приготовим начинку. Лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на смеси сливочного и растительного масла до мягкости. Морковь натереть на крупной терке и добавить к луку. Потушить еще минуты 3.
    Капусту нашинковать, слегка перетереть с солью и выложить на сковороду. Перемешать и тушить под крышкой до мягкости капусты. Поперчить по вкусу.

  • Быстрые пирожки с капустой – кулинарный рецепт

    Также можно приготовить начинку с квашеной капустой. Обжаривайте ее только с луком. Оба варианта вкусные. Готовую начинку оставляем до полного остывания.

  • Быстрые пирожки с капустой – кулинарный рецепт

    Духовку включите для разогрева на 200 С. Для теста смешайте муку с разрыхлителем и солью. Просейте.
    Мягкое масло смешать со сметаной и сахаром. Частями вводите муку, вначале перемешивая ложкой, затем руками быстро замесите мягкое тесто.

  • Быстрые пирожки с капустой – кулинарный рецепт

    Разделите на 15 кусочков (постарайтесь не делать пирожки крупнее), каждый кусочек раскатайте в тонкую лепешечку, выложите начинку и сформируйте пирожки. Смажьте их яйцом.

  • Быстрые пирожки с капустой – кулинарный рецепт

    Выпекайте 20-25 минут.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

На завтрак


На полдник


На природу

Теги:
завтрак
пикник

Вкусы:
насыщенный

Добавить комментарий