Последние годы мы с мужем как-то отошли от тяжёлых майонезных салатов. Всё больше готовила я лёгкие овощные салатики, иногда с добавлением курочки, но с правильной заправкой. Вот один из вариантов.
Категория:
Салаты
Салаты из птицы
Салаты из курицы
Ингредиенты для «Овощной салат с курицей»:
-
Листья салата
/
Салат
—
1/2 пуч. -
Перец сладкий красный
—
1/2 шт -
Перец сладкий желтый
—
1/2 шт -
Лук белый
—
1/2 шт -
Помидоры черри
(некрупные)
—
12 шт -
Филе куриное
—
1 шт -
Лук зеленый
(несколько пёрышек)
-
Сметана
—
50 г -
Горчица
(французская, зернёная)
—
1 ст. л. -
Масло растительное
—
2 ст. л. -
Соевый соус
—
2 ст. л. -
Соль
—
по вкусу -
Перец черный
—
по вкусу -
Яйцо куриное
—
2 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал 1066.9 ккал |
белки 85.6 г |
жиры 57.9 г |
углеводы 41.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 80.2 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 4.4 г |
углеводы 3.1 г |
Рецепт «Овощной салат с курицей»:
-
Салат вымыть, стряхнуть воду, слегка обсушить листья и нарвать руками на кусочки в глубокую миску.
-
Добавить красный и жёлтый болгарский перец, нарезанный кусочками.
-
Лук нарезать тонкими четверть колечками и положить в маринад (вода, уксус, сахар), он должен быть кисло-сладким на вкус.
-
Минут через 15 маринад слить, лук отжать и добавить в миску.
-
Отваренное и остужённое филе разделить на волокна и добавить к овощам.
-
Всё аккуратно и легко перемешать и выложить на плоское блюдо рыхлой горочкой. Украсить четвертинками варёных яиц и помидорками черри.
Сметану, горчицу, растительное масло, соевый соус, немного соли и черного перца положить в небольшую баночку, плотно закрыть и хорошо потрясти, чтобы получилась эмульсия. Полить салат сверху.
Посыпать нарезанным зелёным луком.
Перед подачей поставить ненадолго в холодильник.
Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
Для детей
:
На обед
/ На ужин
На завтрак
:
Сытный завтрак
На обед
:
На закуску
На праздничный стол
:
23 февраля
/ 8 Марта
/ День рождения
/ Новый год
На ужин
:
На закуску
Теги:
закуска
салат
завтрак
обед
ужин
праздник
Вкусы:
овощной
куриный