Чипижики – кулинарный рецепт — Рецепты и способы приготовления блюд дома

Рецепт: Чипижики

Горячее блюдо на праздник, оценит вся семья)

Категория:

Горячие блюда

Блюда из птицы

Горячие блюда из дичи

Кухня:

Белорусская

Ингредиенты для «Чипижики»:

Рябчик

—
4 шт
Яйцо куриное

—
2 шт
Молоко

—
200 мл
Мука пшеничная

/

Мука

—
250 г
Сыр твердый

—
300 г
Апельсин

—
1 шт
Гвоздика

—
по вкусу
Кардамон

—
1 шт
Масло сливочное

—
70 г
Сода гашеная уксусом

—
1 ч. л.

Время приготовления: 150 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5090 ккал	белки 321.8 г	жиры 326.4 г	углеводы 231.8 г
Порции
ккал 1272.5 ккал	белки 80.5 г	жиры 81.6 г	углеводы 58 г
100 г блюда
ккал 217.5 ккал	белки 13.8 г	жиры 13.9 г	углеводы 9.9 г

Рецепт «Чипижики»:

1. Заранее достаем молоко из холодильника, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры. Почистить и обработать рябчика. Очистить апельсин от цедры, нарезать и вставить дольками в рябчика, туда же специи. По завершению покрыть рябчика теплым растопленным сливочным маслом и пряными специями по вкусу.
2. Запекать под температурой 150 градусов на протяжении часа и в это время готовим тесто.
3. Для теста смешиваем все ингредиенты и вымешиваем.
4. Достаем рябчика из духовки.
5. Теплое тесто достаем и оборачиваем немного остывшего рябчика в тесте. Повторно ставим его в духовку и запекаем под температурой 180 градусов на протяжении 15 минут для запекания теста.
6. Подавать при желании можно с различными специями и декорациями, настоятельно рекомендовано с красным вином. Пряитного аппетита, спасибо, что прочитали и воспользовались!