Рекомендую попробовать этот салат всем любителям моркови по-корейски и креветок. Морковь по-корейски можете приготовить по любому рецепту или использовать даже покупную, кому как нравится (в этом случае блюдо будет готовиться еще быстрее).
Категория:
Салаты
Салаты из рыбы и морепродуктов
Салаты из морепродуктов
Ингредиенты для «Фунчоза с креветками и "морковью по-корейски"»:
Морковь по-корейски
-
Морковь
—
300 г -
Чеснок
—
1 зуб. -
Лук репчатый
—
20 г -
Клюква
—
5 г -
Масло оливковое
—
по вкусу -
Кориандр
—
по вкусу -
Перец черный
—
по вкусу -
Тимьян
—
по вкусу
Салат с креветками
-
Фунчоза
—
100 г -
Креветки
—
200 г -
Кунжут
—
3 ч. л. -
Соевый соус
—
1 ст. л. -
Чеснок
—
1 зуб.
Время приготовления: 60 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал 798.6 ккал |
белки 50 г |
жиры 15.1 г |
углеводы 124.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 112.5 ккал |
белки 7 г |
жиры 2.1 г |
углеводы 17.5 г |
Рецепт «Фунчоза с креветками и "морковью по-корейски"»:
-
1. Приготовить или купить морковь по-корейски. Подробно описывать этапы не буду, так как в каждой семье этот салат готовится по своему рецепту. Можете использовать мой вариант, описанный в рецепте "Морковный салат с клюквой и облепихой".
1.1 Вымыть, почистить и нашинковать морковь.
1.2 Вымыть и почистить лук и чеснок.
1.3 На сухой сковороде подсушить мелко нарезанный лук.
1.4 На мелкой терке натереть морковь и чеснок.
1.5 Добавить к ним мелко нарезанную клюкву и подсушенный лук.
1.6 Добавить соль, перец, тимьян, кориандр и масло по вкусу.
1.7 Все перемешать. -
2. Оттаиваем креветки и чистим их.
3. Если креветки сырые, как у меня, то их надо приготовить на среднем огне на сковороде без масла. Когда становятся розовыми — перевернуть. Готовятся быстро — пару минут. -
4. Отжимаем часть сока с моркови по-корейски и смешиваем его с, поджаренным на сухой сковороде, кунжутом, соевым соусом и мелко нарезанным чесноком.
5. В этом соусе маринуем креветки, поставив их в холодильник на полчаса или дольше. -
6. Варим фунчозу согласно инструкции. Я варю 1 минуту и промываю холодной водой.
7. Смешиваем фунчозу с креветками (включая соус) и морковью по-корейски.Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
На завтрак
:
Сытный завтрак
На обед
:
На закуску
На полдник
На праздничный стол
:
23 февраля
/ 8 Марта
/ День рождения
/ Новый год
/ Пасха
/ Рождество
На ужин
:
На закуску
Специальное питание
:
Безглютеновые рецепты
/ Для диеты
/ Постное питание
Теги:
завтрак
обед
ужин
полдник
праздник
праздничный
полезно
безглютеновый
вегетарианство
диета
диетический
пост
необычно
жарить
варить
лук
Вкусы:
морковный
креветочный
кисло-сладкий
соленый
куриный
кунжутный
чесночный
луковый
пряный
приятный
своеобразный