Картошка с вешенками, томленая в духовке – кулинарный рецепт — Рецепты и способы приготовления блюд дома

Рецепт: Картошка с вешенками, томленая в духовке

Вкусная, ароматная, нежная сливочная картошечка, приготовленная в духовке с лесными вешенками.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из овощей, грибов, бобовых

Горячие блюда с грибами

Ингредиенты для «Картошка с вешенками, томленая в духовке»:

Вешенки

(отварные)
—
400 г
Лук репчатый

—
1 шт
Чеснок

—
2 зуб.
Картофель

—
900 г
Бульон

(грибной)
—
100 мл
Масло сливочное

—
30 г
Соль

—
по вкусу
Перец черный

—
по вкусу
Масло растительное

—
по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1324 ккал	белки 40.3 г	жиры 29.3 г	углеводы 227.1 г
100 г блюда
ккал 85.4 ккал	белки 2.6 г	жиры 1.9 г	углеводы 14.7 г

Рецепт «Картошка с вешенками, томленая в духовке»:

Грибы почистить от мусора, хорошо промыть, отварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг.
Картофель помыть, почистить и нарезать крупными кубиками.
Лук и чеснок почистить и мелко покрошить. Грибы нарезать произвольными кусочками.
В казане или кастрюле с толстым дном обжарить на растительном масле грибы, лук и чеснок до золотистого цвета, в конце жарки поперчить по вкусу.
Влить бульон, добавить картофель, посолить по вкусу, все хорошо перемешать, прикрыть крышкой и поставить в духовку на 20мин при t 200C, время от времени помешивая, чтобы картофель равномерно запекался. Через 15мин крышку снять и поставить в духовку еще на 20мин при t 220C. За это время излишки бульона должны выпариться.
Затем в картофель добавить сливочное масло, аккуратно все перемешать и поставить в духовку еще на 15мин чтобы картошка зарумянилась. Духовку выключить, крышку плотно закрыть и дать постоять 10-15мин.
Приятного аппетита!