Если вы любите кабачковые оладьи и готовы их есть круглый год, этот рецепт для вас. Но кабачковых здесь не будет, а приготовлю что-то очень похожее и не менее вкусное.
Категория:
Выпечка
Блины, оладьи, сырники
Оладьи
Ингредиенты для «Оладьи из капусты с сыром»:
-
Капуста белокочанная
/
Капустa
—
500 г -
Морковь
—
1 шт -
Яйцо куриное
—
3 шт -
Сметана
—
2 ст. л. -
Сыр твердый
—
200 г -
Мука пшеничная
/
Мука
—
100 г -
Разрыхлитель теста
—
1 ч. л. -
Сахар
—
2 ч. л. -
Соль
—
1 ч. л. -
Масло растительное
—
70 мл
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал 1771.4 ккал |
белки 83.4 г |
жиры 99 г |
углеводы 136 г |
| Порции | |||
| ккал 177.1 ккал |
белки 8.3 г |
жиры 9.9 г |
углеводы 13.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 150.1 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 8.4 г |
углеводы 11.5 г |
Рецепт «Оладьи из капусты с сыром»:
1. Мелко натираю капусту, солю и хорошо пережимаю, чтобы она пустила сок.
2. Морковь тру на крупной терке и притомлю (не жарю) ее на не большом количестве растительного масла, добавлю 1ч. л. сахара.
3. Готовлю тесто: в глубокую миску вбиваю яйца ( венчиком перемешаю), добавляю сметану, щепотку соли, разрыхлитель и муку, все перемешаю венчиком.
4. В капусту кладу морковь, натертый на крупной терке сыр, все перемешаю, добавлю 1 ч. л. сахара, перемешаю, все эту массу заливаю тестом и еще раз все хорошо перемешаю.
5. Жарю на растительном масле, температура ниже средней, кладу одну столовую ложку массы — это один оладушек на сковороду и жарю с обеих сторон до золотистого цвета, по 3-4 минуты с каждой стороны. Во время жарки накрываю крышкой, чтобы оладьи потушились.
6. Подаю капустные оладьи с холодной сметаной.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
На завтрак
:
Быстрый завтрак
/ Сытный завтрак
На обед
:
На закуску
На ужин
:
На закуску
Теги:
оладьи
Вкусы:
нежный