Голубцы из пекинской капустой – кулинарный рецепт — Рецепты и способы приготовления блюд дома

Рецепт: Голубцы из пекинской капустой

Нежные, ароматные, красивые голубцы из пекинской капусты с изменением под свой вкус и уменьшила ингредиенты под количество членов семьи. Рецепт показываю полностью автора (Игоря). У меня получилось 12 штук. Заходите!

Категория:

Горячие блюда

Блюда из мяса

Горячие блюда с мясом дичи

Ингредиенты для «Голубцы из пекинской капустой»:

Лук репчатый

(луковица крупная)
—
1
Фарш индюшачий

(фарш любой , у меня индюшачий)
—
600 г
Морковь

(не большие)
—
2 шт
Рис

(любой (у меня рис бурый ))
—
0,5 стак.
Масло оливковое

(для жарки моркови)
—
15 мл
Томатная паста

(у меня свежие помидоры ,очищенные)
—
2 ст. л.
Соль

(по вкусу)
—
0,5 ст. л.
Перец душистый

(по вкусу)
Сахар

(по вкусу)
—
0,5 ст. л.
Вода

(развести томатную пасту)
—
400 мл
Капуста пекинская

(большой)
—
1 вилок

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1701.6 ккал	белки 108 г	жиры 130.2 г	углеводы 38 г
Порции
ккал 141.8 ккал	белки 9 г	жиры 10.9 г	углеводы 3.2 г
100 г блюда
ккал 93.5 ккал	белки 5.9 г	жиры 7.2 г	углеводы 2.1 г

Рецепт «Голубцы из пекинской капустой»:

Натереть морковь на мелкой терке, лук мелко нарезать
В фарш добавить все специи ( соль, перец душистый, сухие травы и репчатый лук ) перемешать
Морковь, лук я обжаривала вместе на растительном масле
Обжаренный лук и морковь добавить к фаршу -перемешать
Добавить отварной рис к мясу и моркови, все хорошо перемешать
Томатную пасту развести водой, добавить все специи по вашему вкусу.

Я пробила в блендере очищенные помидоры, добавила соль, душистый перец, сухие травы, хлопья переца Чили, vegeta, Сахар -все по вкусу, прогреть на сковороде 5-7 минут, забулькает, отставить
У пекинской капусты отрезать корень
Разобрать на листья и опустить в кипяток на 4-5 минут, вкулючить духовку на разогрев
Остывшие листья разложить на кухонной доске, положить фарш
Толстым краем накрыть фарш
Края листьев с боков накрыть конвертом
Завернуть в рулетик
Уложить в посуду (в которой будете готовить) плотно, швом вниз
Залить томатным соусом
Заранее разогретую духовку поставить голубцы на 180" 40 минут. Следите за своей техникой!!

Из духовки!
Выложить на блюдо. Голубцы хорошо держат форму, не разваливаются, нежные, ароматные и вкусные! Рекомендую приготовить!
Спасибо, что заглянули в гости! Спасибо, за комментарии!
Приятного аппетита!!