Куриная печень по-турецки – кулинарный рецепт — Рецепты и способы приготовления блюд дома

Рецепт: Куриная печень по-турецки

Блюдо готовится очень просто и довольно быстро. Печёночка получается вкусной, нежной, с легкой сладковатой медовой ноткой, которая и придаёт ей особый вкус. Похожий рецепт на сайте имеется, но все же есть различия по составу, поэтому рискну выложить.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из мяса

Горячие блюда из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Куриная печень по-турецки»:

Печень куриная

—
350 г
Лук репчатый

—
1 шт
Соевый соус

—
50 мл
Томатная паста

—
2 ст. л.
Крахмал

—
1 ст. л.
Мед

—
1 ч. л.
Соль

—
по вкусу
Масло растительное

—
по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 844.6 ккал	белки 69 г	жиры 35.8 г	углеводы 62.9 г
100 г блюда
ккал 145.6 ккал	белки 11.9 г	жиры 6.2 г	углеводы 10.8 г

Рецепт «Куриная печень по-турецки»:

Куриную печень разрезать на крупные кусочки, удалить лишний жир и сосуды.
Промыть печень под проточной водой.
Затем дать воде стечь и выложить в миску.
В промытую печень добавить крахмал, соль и хорошо перемешать.
Миску с печенью временно отставить в сторону.
Лук очистить и нарезать полукольцами.
В глубокой сковороде разогреть растительное масло, выложить куриную печень и обжаривать 3мин на сильном огне, помешивая время от времени.
Затем добавить нарезанный лук и жарить еще 3мин на среднем огне. Далее добавить томатную пасту, влить соевый соус и мед, каждый раз перемешивая содержимое.
*
Убавить огонь до минимума, накрыть сковороду крышкой и томить печень 10мин.
Приятного аппетита!