Шоколадные валлийские кейки – кулинарный рецепт — Рецепты и способы приготовления блюд дома

Рецепт: Шоколадные валлийские кейки

Валлийские кейки — это традиционная закуска к чаепитию в Англии. И у каждой хозяйки свой "фирменный" рецепт. Кейки представляют собой нечто среднее между печеньем, булочкой и оладьями. По сути это пышная булочка круглой формы, в составе которой такие же ингредиенты, как и у песочного печенья, но приготовлены они, как блины или оладьи на сковороде, т. е. без выпечки в духовке! Очень быстрые, вкусные и удобные английские кейки к чаю, а также отличная "ссобойка" в школу или на работу. Сегодня у меня вариант шоколадных валлийских кейков. Попробуйте!

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Другие изделия

Кухня:

Английская

Ингредиенты для «Шоколадные валлийские кейки»:

Мука пшеничная

/

Мука

—
225 г
Разрыхлитель теста

(без горки)
—
1 ч. л.
Какао-порошок

—
25 г
Сахарная пудра

—
45 г
Масло сливочное

—
125 г
Яйцо куриное

(небольшое, например С2)
—
1 шт
Соль

—
1/4 ч. л.
Ванилин

(или корица)
—
по вкусу

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2130.7 ккал	белки 36.8 г	жиры 121.1 г	углеводы 228.8 г
100 г блюда
ккал 426.1 ккал	белки 7.4 г	жиры 24.2 г	углеводы 45.8 г

Рецепт «Шоколадные валлийские кейки»:

Сливочное масло порубите с мукой в крошку.
Добавьте какао, разрыхлитель, сахарную пудру, яйцо, соль и ванилин (или корицу).
Перемешайте, выложите все на рабочую поверхность.
Замесите тесто руками, скатайте в шар. При необходимости добавьте 1-2 ст. л. молока, если тесто будет крошиться, мне не понадобилось.
Раскатайте тесто толщиной около 1 см. Вырежьте любые фигурки.
Выпекайте кейки на антипригарной сковороде без масла на небольшом огне примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
Кейки можно подать традиционно со взбитыми сливками, разрезая вдоль пополам и промазывая между кусочками, или просто посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!