Салат «Дыхание дракона» – кулинарный рецепт — Рецепты и способы приготовления блюд дома

Рецепт: Салат Дыхание дракона

Восточная кухня известна острыми закусками. Давайте порадуем дракона и приготовим салат из острых моркови и картошки, для сытности добавим тунца FORTUNA, а для свежести огурчик. Любители закусок "с огоньком" оценят! С Наступающим!

Категория:

Салаты

Салаты из рыбы и морепродуктов

Рыбные салаты

Ингредиенты для «Салат "Дыхание дракона"»:

Тунец

(консервированный тунец FORTUNA)
—
1 бан.
Картофель

(примерно 200 гр)
—
2 шт
Морковь

(по-корейски, острая)
—
100..120 г
Чеснок

—
1 зуб.
Огурец

(примерно 80 гр)
—
1 шт
Приправа

(для корейских салатов)
—
0,5 ч. л.
Перец сладкий красный

—
0,5 шт
Сахар

—
по вкусу
Соль

—
по вкусу
Масло растительное

—
по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 559.9 ккал	белки 66.3 г	жиры 3.1 г	углеводы 67.5 г
100 г блюда
ккал 74.7 ккал	белки 8.8 г	жиры 0.4 г	углеводы 9 г

Рецепт «Салат "Дыхание дракона"»:

Две крупных картофелины, почистить и натереть на корейской тёрке.
Картофельную стружку хорошо промыть в холодной воде. Чтобы вода была прозрачной.
В кипящую воду отправить картофельную соломку. Варить с момента кипения 4 минуты.
Наверное, время все таки зависит от сорта картофеля, мне хватило этих 4 минут. Картофель был не полностью вареным, даже немного с хрустинкой, но вкуса сырого картофеля не было.
Картофель охладить и посыпать приправой для корейских салатов. Добавить по вкусу яблочный уксус, соль, сахар, выдавленный чеснок и растительное масло. Я ещё посыпаю измельченным кориандром. Пропорции не указываю, у всех вкусы разные. Но вам должно быть вкусно, остро, пряно.
Оставить в холодильнике на пару часов. У меня салат стоял ночь.
Свежий огурец нарезать соломкой, добавить по щепотке сахара и соли, оставить в дуршлаге на 10-15 минут, чтобы стекал сок. Перед использованием немного отжать.
У меня половина длинноплодного огурца.
Консервированного тунца FORTUNA выложить на тарелку, предварительно слив жидкость.
На тунца распределить огуречную соломку.
На огуречный слой распределить картофель по-корейски.
Сверху картофеля разложить в виде огня морковь по-корейски.
Сладкий перец нарезать соломкой. Художественно разложить картофельную и перечную соломку, усиливая вид огня. Я еще красный лук использовала.
Острый салат готов! Приятного аппетита!