Мы все в преддверии Нового года ищем что-то яркое и необычное для праздничного стола. И этот салат именно такой. Во многих странах клубника — это зимняя ягода. Но если нет, то этот рецепт будет прекрасен на любом празднике в сезон.
Категория:
Салаты
Ингредиенты для «Новогодний салат с клубникой и необычной заправкой»:
-
Клубника
(100 грамм отложите для заправки)
—
300 г -
Листья салата
/
Салат
(можно взять рукколу или смесь мелких листьев, но в принципе подойдет любой сорт салата)
—
1 пуч. -
Орехи грецкие
—
30 г -
Сыр мягкий
(любые сорта рассольных сыров, или сыров с плесенью.)
—
100 г -
Мята
(несколько листиков для украшения и дополнительного аромата)
—
10 шт -
Масло оливковое
—
2 ст. л. -
Сок лимонный
—
1 ст. л. -
Горчица
(дижонская)
—
1/2 ч. л. -
Мед
—
1/2 ч. л. -
Соль
(щепотка)
—
1/4 ч. л. -
Перец черный
(крупного помола, щепотка по вкусу)
—
1/4 ч. л.
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал 865.8 ккал |
белки 16.9 г |
жиры 70.3 г |
углеводы 45.4 г |
| Порции | |||
| ккал 288.6 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 23.4 г |
углеводы 15.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 105.6 ккал |
белки 2.1 г |
жиры 8.6 г |
углеводы 5.5 г |
Рецепт «Новогодний салат с клубникой и необычной заправкой»:
Самые красивые ягоды режем напополам. Сыр — кубиком. В отдельной посуде руками перемешиваем клубнику с салатом и сыром. Выкладываем на плоское блюдо. Украшаем грецким орехом и мятой. Поливаем заправкой.
Для заправки:
Смешиваем отложенную клубнику, масло, лимонный сок, соль, перец, горчицу и мед погружным блендером до однородности. Заправка получается примерно как жидкая сметана. Если выходит жидкой, добавьте еще оливкового масла. Она должна слегка загустеть.
Красивыми каплями поливаем сверху салат.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
На обед
На праздничный стол
:
Новый год
На ужин
:
На закуску
Теги:
салат
ужин
праздник
праздничный
закуска
Вкусы:
яркий
свежий
клубничный