Очень нежная и ароматная рыба. Рецепт не сложный, вкусный и красивый.
Категория:
Горячие блюда
Блюда из рыбы и морепродуктов
Горячие блюда из рыбы
Ингредиенты для «Камбала в соусе карри запеченная в духовке»:
-
Камбала
(небольшая, ~ 700 г.)
—
3 шт -
Карри
(желтая неострая паста, ~ 10 г.)
—
1 ч. л. -
Перец красный жгучий
—
по вкусу -
Кумин
(без горки)
—
1 ч. л. -
Тмин
(без горки)
—
1 ч. л. -
Орех мускатный
(~ на кончике ножа)
—
по вкусу -
Масло оливковое
(~ 50-60 мл., нерафинированное)
-
Соль
—
по вкусу -
Перец черный
(молотый)
—
по вкусу -
Помидоры черри
(по желанию)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал 2006.9 ккал |
белки 310.2 г |
жиры 81.7 г |
углеводы 10.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 100.3 ккал |
белки 15.5 г |
жиры 4.1 г |
углеводы 0.5 г |
Рецепт «Камбала в соусе карри запеченная в духовке»:
-
Тмин и кумин слега истолочь в ступке и смешать с красным жгучим перцем, мускатным орехом.
К специям добавить карри и оливковое масло. Хорошо перемешать. -
У рыбы отрезать голову, хвост, плавники, удалить внутренности и темную кожицу, нарезать на порционные кусочки и замариновать в масляной смеси на пару часов в холодильнике.
При необходимости добавить соль. -
Разогреть духовку до 200 С (режим =).
Выложить рыбу со всей смесью на противень и запекать ~ 10 мин. -
Затем достать из духовки, между рыбой положить веточки черри.
Выделившимся соком обмазать помидоры с камбалой и снова поставить в духовку ~ на 8-10 мин. -
~ через 8-10 мин. достать из духовки, посыпать молотым черным перцем. Подавать горячей.
-
Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
На обед
:
На второе
На ужин
:
На горячее
Специальное питание
Теги:
второе
диета
диетический
духовка
запекать
карри
обед
ужин
Вкусы:
приятный
пряный
рыбный
яркий