Мексиканский шоколадный торт с перцем – кулинарный рецепт — Рецепты и способы приготовления блюд дома

Рецепт: Мексиканский шоколадный торт с перцем

Оригинальный мексиканский торт-пирог с пикантным вкусом и кусочками шоколада. Нежный, влажный, ароматный! Готовится легко и просто, а его вкус вы запомните надолго. Попробуйте!

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Пироги

Кухня:

Мексиканская

Ингредиенты для «Мексиканский шоколадный торт с перцем»:

Для теста:

Мука пшеничная

/

Мука

—
100 г
Масло сливочное

—
85 г
Какао-порошок

—
2,5 ст. л.
Яйцо куриное

—
1 шт
Сахар

(у меня 60 г)
—
120 г
Сметана

—
40 г
Разрыхлитель теста

—
0,5 ч. л.
Вода

(кипяток)
—
60 мл
Шоколад темный

(стружка или капли, у меня кусочки)
—
85 г

Для пропитки:

Вода

—
60 мл
Сахар

—
30 г
Какао-порошок

—
0,5 ч. л.
Перец чили

—
1/4…1/2 ч. л.
Сахарная пудра

(для посыпки)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2415.2 ккал	белки 35.5 г	жиры 129.3 г	углеводы 280.2 г
Порции
ккал 301.9 ккал	белки 4.4 г	жиры 16.2 г	углеводы 35 г
100 г блюда
ккал 350 ккал	белки 5.1 г	жиры 18.7 г	углеводы 40.6 г

Рецепт «Мексиканский шоколадный торт с перцем»:

Для теста выложите первые семь ингредиентов в удобную емкость.
Аккуратно влейте кипяток, постоянно помешивая, затем всыпьте шоколадные капли (или кусочки).
Еще раз перемешайте.
Тесто выложите в форму для выпечки, застеленную пергаментом (у меня диаметр формы 18 см). Выпекайте при 170*С около 40 минут до сухой палочки.
Приготовьте пропитку. Смешайте воду с сахаром и какао, доведите до кипения, добавьте перец чили, перемешайте. Пропитайте торт прямо в форме и оставьте на 1 час. Для того, чтобы торт лучше пропитался, проколите его в нескольких местах деревянной шпажкой. ***Если боитесь острых ощущений, то приготовьте пропитку с минимальным количеством перца ;))***
Аккуратно выньте торт из формы, переложите на тарелку для подачи, обильно присыпьте сахарной пудрой и подавайте.