Несложный рецепт для духовки. Рыба готовится быстро, эффектно смотрится при подаче, вкусна как в горячем, так и в охлажденном виде.
Категория:
Горячие блюда
Блюда из рыбы и морепродуктов
Горячие блюда из рыбы
Ингредиенты для «Салака или сардина фаршированная брынзой»:
-
Рыба
(салака или сардина свежая, 6-7 шт.)
-
Петрушка
(~ 10 гр.)
-
Чеснок
(~ 5-8 гр.)
—
1 зуб. -
Сухари панировочные
/
Панировка
(НЕ панировочная смесь, ~ 30 гр.)
-
Яйцо куриное
(С2-С1)
—
1 шт -
Брынза
(~ 30 гр.)
-
Соль
—
по вкусу -
Масло оливковое
-
Помидоры черри
(по желанию)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал 435.7 ккал |
белки 14 г |
жиры 27.4 г |
углеводы 34.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 229.3 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 14.4 г |
углеводы 18.1 г |
Рецепт «Салака или сардина фаршированная брынзой»:
-
У рыбы отрезать голову, сделать надрез вдоль хребта и удалить его, оставив хвостовую часть. Брюшко должно быть целым.
Филе промыть и максимально удалить темную пленку. Просушить салфеткой от влаги. -
Смешать сухари, соль, мелконарезанную зелень петрушки, измельченный чеснок и яйцо.
Выложить смесь в центр филе в углубление, слегка спрессовав. -
Брынзу измельчить. Лучше брать не сильно влажную брынзу, чтобы она крошилась, а не мялась.
Измельченную брынзу разложить по одному краю каждого филе. -
Сложить филе, придавая форму целой рыбы. Я слегка придавливаю части друг к другу.
Выложить рыбки на бумагу (у меня силиконизированная, поэтому ничем не смазываю), между ними — черри. Черри должны быть комнатной t.
Смазать рыбу и помидоры оливковым маслом и поставить в разогретую до +200 С духовку с режимом Гриль + Конвекция + Нижний нагрев ~ на 10 мин. -
Через 10 мин. достать из духовки.
-
Можно подавать как в горячем виде, так и в охлажденном.
Приятного аппетита!P.S. Все, кто пробовал такую рыбу, считают, что внутри икра )
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
Для детей
На обед
:
На второе
/ На закуску
На праздничный стол
На ужин
:
На горячее
/ На закуску
Неожиданные гости
Специальное питание
Теги:
быстро
быстрый
второе
горячее
детям
диета
диетический
духовка
запекать
обед
полезно
праздник
праздничный
ужин
Вкусы:
приятный
рыбный