Роллы это легко и просто даже дома, а с рецептами от добрыйповар. рф будет ещё легче готовить любое блюдо
Категория:
Закуски
Кухня:
Японская
Ингредиенты для «Приготовление ролла с угрём калифорния с угрем»:
-
Рис
—
300 г -
Угорь
—
100 г
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал 1006 ккал |
белки 22.5 г |
жиры 7.8 г |
углеводы 168.3 г |
| Порции | |||
| ккал 335.3 ккал |
белки 7.5 г |
жиры 2.6 г |
углеводы 56.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 251.5 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 2 г |
углеводы 42.1 г |
Рецепт «Приготовление ролла с угрём калифорния с угрем»:
Ролл Калифорния с копчёным угрем
Ингредиенты:
— 250 г копчёного угря
— 2 листа нори (морской водоросли)
— 200 г риса для суши
— 3 столовые ложки рисового уксуса
— 2 столовые ложки сахара
— 1 чайная ложка соли
— 1 огурец
— 1 авокадо
— 1 морковь
— соевый соус для подачи
Приготовление:
1. Подготовка рыбы:
— Нарежьте копчёного угря тонкими полосками.
2. Приготовление риса:
— Промойте рис в холодной воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
— Положите рис в кастрюлю, добавьте воду в соотношении 1:1,5 (1 часть риса на 1,5 части воды) и доведите до кипения.
— Уменьшите огонь, закройте крышкой и варите рис на слабом огне около 15-20 минут, до полного готовности.
— Оставьте рис настояться 10-15 минут, затем добавьте рисовый уксус, сахар и соль.
— Тщательно перемешайте, чтобы уксус равномерно распределился по рису. Оставьте рис остывать.
3. Приготовление овощей:
— Огурец и морковь нарежьте тонкими полосками.
4. Намотка ролла:
— Разложите нори на бамбуковую коврижку для суши, расположенную на рабочей поверхности.
— Распределите половину приготовленного риса по поверхности нори, оставляя свободную полосу шириной примерно 2 см с одного края.
— Равномерно разложите на рисе полоски огурца и моркови.
— На верхней части листа нори распределите полоски копчёного угря.
— Начните аккуратно скручивать ролл, используя бамбуковую коврижку для суши для того, чтобы рис и ингредиенты зажимались внутри и ролл получился плотным и красивым.
— Повторите эти действия с оставшимся рисом и ингредиентами.
5. Порционирование и подача:
— Каждый готовый ролл нарежьте на кусочки толщиной около 2 см.
— Подайте роллы Калифорния с копчёным угрем на блюде, дополнив соевым соусом для погружения.
Приятного аппетита! подробнее на добрыйповар. рф
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
На обед
:
На закуску
На праздничный стол
:
23 февраля
/ 8 Марта
/ День влюбленных
/ День рождения
/ Новый год
/ Пасха
/ Рождество
На ужин
:
На закуску
Неожиданные гости
:
На закуску
Теги:
закуска
праздничный
Вкусы:
приятный
острый