Медовые пряники в форме грибочков. Пряники получаются невероятно вкусными, пышными, нежными, с легким ароматом меда, корицы и имбиря. По вкусу очень похожи на настоящие.
Категория:
Десерты
Печенье
Другое
Ингредиенты для «Пряничные медовые грибочки»:
Тесто
-
Сахар
—
70 г -
Мед
—
200 г -
Сода
—
1 ч. л. -
Соль
-
Яйцо куриное
—
1 шт -
Корица
—
по вкусу -
Имбирь
—
по вкусу -
Мука пшеничная
/
Мука
—
330 г
Глазурь
-
Сахарная пудра
—
150 г -
Ванилин
—
по вкусу -
Белок яичный
—
1 шт -
Сок лимонный
—
1 ч. л. -
Мак
—
30 г
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 15
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал 2868.8 ккал |
белки 46.7 г |
жиры 24.8 г |
углеводы 628 г |
| Порции | |||
| ккал 191.3 ккал |
белки 3.1 г |
жиры 1.7 г |
углеводы 41.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 322.3 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 2.8 г |
углеводы 70.6 г |
Рецепт «Пряничные медовые грибочки»:
Мёд, сахар и соль слегка подогреть и размешать до растворения сахара.
Добавить соду и подержать на плите еще 1 минуту, постоянно перемешивая.
Затем остудить до теплого состояния, добавить яйцо и тщательно перемешать.
Добавить корицу и имбирь по вкусу.
Постепенно, в 2-3 этапа просеять муку и замесить мягкое, гладкое тесто.
Из теста сформировать шарики (шляпки) размером чуть меньше грецкого ореха и конусы (ножки).
Противень застелить бумагой для выпечки, выложить заготовки на расстоянии друг от друга (тесто значительно увеличивается в объеме). Выпекать при температуре 180 °С примерно 13-15 минут. Время выпекания зависит от особенностей духовки. Если передержать пряники в духовке, они получатся жесткими.
Для глазури белок взбить с просеянной пудрой и щепоткой соли, в конце добавить сок лимона.
В шляпках с плоской стороны сделать углубление с помощью ножа так, чтобы можно было вставить ножку.
Верх ножки обмакнуть в глазури, соединить со шляпкой, дать застыть. Затем полностью всю ножку покрыть глазурью (можно с помощью кисточки придать ножке структуру гриба), присыпать маком и подсушить, разложив на пергаментной бумаге.
Пряничные медовые грибочки готовы!
Приятного чаепития!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
Для детей
:
На десерт
На обед
:
На десерт
На праздничный стол
На ужин
:
На десерт
Теги:
десерт
печенье
чаепитие
Вкусы:
медовый
сладкий
имбирный