Приготовление бенто-торта в домашних условиях – кулинарный рецепт — Рецепты и способы приготовления блюд дома

Рецепт: Приготовление бенто-торта в домашних условиях

Приготовить такой маленький тортик сможет каждый. Один из вариантов: с шоколадным бисквитом, вишнёвым конфитюром и кремом на основе сливок и творожного сыра. Рассчитан на 1-2 порции. Обычно такие торты не украшаются, но это уже на усмотрение каждого.

Категория:

Десерты

Торты

Бисквитный торт

Ингредиенты для «Приготовление бенто-торта в домашних условиях»:

Шоколадный бисквит

Яйцо куриное

—
6 шт
Сахар

—
180 г
Мука пшеничная

/

Мука

—
160 г
Какао-порошок

—
50 г
Разрыхлитель теста

(Если его не оказалось, можно использовать соду, гашёную уксусом.)
—
12 г
Соль

—
1 щепот.

Вишнёвый конфитюр

Вишня

—
150 г
Сахар

—
60 г
Крахмал кукурузный

—
20 г
Вода

—
20 мл

Крем

Сливки

—
100 мл
Сыр творожный

—
200 г
Сахарная пудра

—
по вкусу

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3094.9 ккал	белки 94.5 г	жиры 119.7 г	углеводы 408.6 г
Порции
ккал 1547.5 ккал	белки 47.3 г	жиры 59.9 г	углеводы 204.3 г
100 г блюда
ккал 241.8 ккал	белки 7.4 г	жиры 9.4 г	углеводы 31.9 г

Рецепт «Приготовление бенто-торта в домашних условиях»:

Просеиваем через сито все сухие ингредиенты, добавляем разрыхлитель, если его не оказалось, можно заменить содой гашёной уксусом.
Аккуратно перемешиваем, чтобы все ингредиенты соединились.
Яйца, сахар и шепотку соли смешиваем.
Взбиваем яйца с сахаром.
Соединяем с сухими ингредиентами.
Аккуратно перемешиваем в 2 захода.
Переливаем на противень и готовим 20 минут при температуре 180 градусов.
Вырезаем круги диаметром 10 см.
Смешиваем крахмал, воду, вишню и сахар, варим до загустения.
Перемалываем блендером. Должна получится однородная масса. Охлаждаем и сразу перекладываем в кондитерский мешок.
Взбиваем сливки с сахарной пудрой. Затем добавляем творожный сыр и аккуратно соединяем со сливками.
Готовый крем тоже охлаждаем и убираем в кондитерский мешок.
Подготавливаем заготовки.
Пропитываем каждый корж, делаем бортик из крема. Затем подготавливаем начинку. Так проделываем 2 раза.
Выравниваем торт кремом.
По желанию можно чем-нибудь украсить.